gombÁSZ 6. - Gombaritkaságok azoknak, akiket szeretünk!

Kenyérgomba

TERRA Alapítvány

Ma olyan gombákról lesz szó, amelyek kevésbé ismertek, vagy amelyeket ritkán talál az ember. Kenyérgomba egyik kedvencemet, a Kenyérgombát Lactarius volemus mutatom be.

Kétkörösköz gombái Kenyérgomba A kenyérgomba Lactifluus volemus tipikus nyári gomba, június közepénél korábban nem jön elő. Amíg nyári vargányát találhatsz május elejétől is, addig kenyérgombát nem. Tehát a korábban látott világos vöröses tejelőgombák tutira más fajok. Például korai tejelőgomba Lactarius decipiens, amiről fotót ebben a bejegyzésemben láthatsz.

Ő az a kosárban, narancssárga kalapban Csehországban viszont olyan különlegességként természetes máj méregtelenítő kezelések számon, amely egyre ritkábban található, ám annál értékesebb a gombafogyasztók számára. A rizikék családjába tartozik, narancsos-barnás kalapja van, és ha bárhol megvágjuk, bőséges, fehér színű tejnedvet ereszt. Kettévágva tejnedvet ereszt és remek illatot áraszt Kocsis Péter Fogyasztható nyersen is, de tapasztalataim szerint a legjobb, ha kenyérgomba darabokra vágva, vajon pirítva készítjük el.

Fűszerként elég a só és talán kevés fokhagyma, hogy ne vegyük el jellegzetes, máshoz nem hasonlítható ízét.

papillomavírus fertőzések és az emberi nemi szerv rákja

Ha ilyen gombára bukkannak, legyenek büszkék — és elég közepes vagy nagyobb példány ahhoz, hogy valami csemegét készítsünk belőlük. Íme, legújabb kenyérgomba-receptem: Vajon, kevés zöldfűszerrel és pínea-maggal megpirítjuk Kocsis Kenyérgomba A gombákat megtisztogatjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk és friss zöldfűszeres vajon pirítani kezdjük. A végén megszórjuk némi friss petrezselyemmel. Pirítóssal is nagyszerű étel! Én ezúttal köretként fogyasztottam, gombás-marhahúsos fasírttal Tudom, ismert és gyakori gombáról van szó, de tapasztalatom szerint az utóbbi kenyérgomba egyre nehezebb rábukkanni.

Kenyérgomba - Lactifluus volemus

Nem olyan ízes-zamatos, mint kenyérgomba kenyérgomba, szárítani vagy rántani sem érdemes, ám ha friss példányokra bukkanunk olyanokra, amelyek belül is hófehérek mégakkor szerencsés esetben meghívhatjuk egy gombás grillpartira az egész rokonságot! Egy komolyabb pöfeteg-lelet, sajnos nem az idei évből Kocsis Péter Elég, ha a gombákat cm vastagságú szeletekre vágjuk, és fűszeres olajban megforgatjuk — ezután jöhet a grillezés, amelynek során elég, ha egyszer megforgatjuk kenyérgomba.

Az idén nem találtam egyet sem, de volt év, amikor szó szerint mindenkinek jutott belőle környezetemben.

  • Kenyérgomba – Wikipédia
  • Antivirális kenőcs szemölcsök ellen
  • TERRA Alapítvány - Lactarius volemus Fr. - Kenyérgomba

Sztereóban sem rossz, de grillezve megenni a legfinomabb! Kocsis Péter Harmadikként a Gyűrűs kenyérgomba Armillaria mellea ajánlom figyelmükbe: sok magyar könyvben ugyan mérgezőként tüntetik fel, de ez túlzás!

Azon gombák közé tartozik, amelyek nem fogyaszthatóak nyersen, és amelyek elkészítéséhez percnyi főzésre van szükség! Ez a gombafajta ugyancsak tömegesen terem, leginkább szeptemberben.

a papilloma vírus viszketést okoz

Ha előfőzzük, az anyósnak sem fog ártani Kocsis Péter Kiváló ecetes lében tartósítva, ez egyben a legismertebb felhasználási módja is — azt viszont kevesebben tudják, hogy az egyik legízesebb gombapörkölt vagy gombapaprikás készíthető belőle! Elsősorban a fiatal példányokat gyűjtsük, és pörköltet kalapjaikból készítsünk.

a papillómák gyógyíthatók

Először kenyérgomba átfőzzük a zsákmányt, hogy a méreganyagok eltávozzanak belőle, majd leszűrve az adagot, nekiláthatunk a pörköltalap elkészítésének! Nem varázslat, és hamar elkészül: mindent ugyanúgy csinálunk, mint a húsos pörkölt esetében, csak a gombát hozzáadva a hagymás-paprikás alaphoz már nem kell sokáig a tűzön hagyni, perc elég is.

Tejfölösen készítve is kenyérgomba lesz, mindkét esetben nokedlit ajánlok hozzá! Kedves Olvasó! Kérjük, támogasd havonta rendszeresen a Nyugat.

Kenyérgomba

Mert veletek együtt tudjuk kideríteni, megírni, megmutatni, hogy mi történik körülöttünk. Hirdetés Látott valami érdekeset, izgalmasat, szokatlant?

Írja meg nekünk vagy küldjön róla fotót, akár névtelenül is kenyérgomba messengeren ide kattintva vagy emailben: jelentem nyugat.